// Vetranie kuchýň
Vetranie kuchýň — odťah aj prívod čerstvého vzduchu
Dobré vetranie kuchyne nie je len silné odsávanie. Ak kuchyňa iba odsáva a nemá kam brať vzduch, vzniká podtlak — odťah „dusí“, dvere sa ťažko otvárajú a pachy sa vracajú. Správne vetranie rieši odťah aj prívod v rovnováhe.
Odťah a prívod patria k sebe
Navrhujeme systém tak, aby množstvo odvádzaného vzduchu zodpovedalo prívodu. Tým sa zlepší účinnosť odsávania, zníži teplota a vlhkosť a zmizne spätné nasávanie pachov.
Čo tým získate
- Lepší komfort a nižšiu teplotu v kuchyni.
- Lepšiu hygienu a čistotu prevádzky.
- Stabilnejší výkon technológií.
- Spokojnejší personál, ktorý v kuchyni vydrží.
Prívod vzduchu v zime
Prívodný vzduch v chladných mesiacoch ohrievame (prípadne s rekuperáciou), aby v kuchyni nevznikal chlad a prievan.
Ak beží silné vetranie väčšinu dňa, oplatí sa zvážiť rekuperáciu tepla. Prečo je prívod vzduchu rovnako dôležitý ako odťah, vysvetľujeme v článku o prívode vzduchu do kuchyne.
Rekuperácia — úspora na kúreníZískať bezplatnú obhliadkuČasté otázky
- Aký je rozdiel medzi odsávaním a vetraním?
- Odsávanie odvádza znečistený vzduch; vetranie rieši odťah aj prívod čerstvého vzduchu v rovnováhe. Bez prívodu vzniká podtlak a systém nefunguje správne.
- Čo sa stane, ak chýba prívod vzduchu?
- Vzniká podtlak — dvere sa ťažko otvárajú, ťah komína/spotrebičov sa zhoršuje, do kuchyne sa nasáva vzduch z toaliet či okolia a odsávanie stráca účinnosť.
- Treba prívodný vzduch v zime ohrievať?
- Áno, aby v kuchyni nebol prievan a chlad. Riešime to ohrevom prívodu, prípadne v kombinácii s rekuperáciou tepla.
- Ako sa rieši rovnováha odťah/prívod?
- Prepojenou reguláciou prívodných a odsávacích ventilátorov tak, aby množstvo privádzaného a odvádzaného vzduchu bolo vybilancované v celom rozsahu.
- Zbaví ma správne vetranie sťažností personálu na teplo?
- Do veľkej miery áno — vyvážené vetranie odvádza teplo a vlhkosť a privádza čerstvý vzduch, čo zásadne zlepšuje pracovné prostredie.