Koľko stojí vzduchotechnika do reštaurácie?

Asi najčastejšia otázka znie: „Koľko to bude stáť?“ Úprimná odpoveď je, že cena vzduchotechniky sa nedá zodpovedne povedať „od oka“ — závisí od viacerých faktorov. Po obhliadke alebo z fotiek a rozmerov však vieme väčšinou nacenniť funkčné riešenie pomerne rýchlo.

Od čoho cena závisí

• Veľkosť a typ digestora (prístenný vs. priestorový).
• Potrebný výkon podľa technológií (gril, fritéza, konvektomat).
• Dĺžka a zložitosť trasy potrubia.
• Poloha motora a riešenie hlučnosti.
• Vývod na fasádu alebo až nad strechu, prípadne filtrácia pachov.
• Prívod čerstvého vzduchu a prípadná rekuperácia.

Čo cenu zvyčajne zvyšuje

Najviac predražujú dodatočné stavebné zásahy — keď sa vzduchotechnika rieši až po rekonštrukcii. Preto sa oplatí riešiť ju včas, ešte v projekte. Drahšie býva aj vedenie komína nad vyššie položené byty v bytových domoch.

Dá sa to rozdeliť na etapy

Často sa dá postup dohodnúť tak, aby bol rozpočtovo zvládnuteľný — napríklad najprv základné odsávanie a neskôr rozšírenie. Cieľom je funkčné riešenie bez zbytočného predimenzovania.