Vzduchotechnika pre reštaurácie a gastro kuchyne

Navrhujeme, dodávame a montujeme vzduchotechniku pre reštaurácie, kaviarne, jedálne, pekárne, školské a závodné kuchyne aj prémiové prevádzky — na celom Slovensku. Postaráme sa o to, aby kuchyňa dýchala, personál nepracoval v teple a pachy sa nevracali do prevádzky.

Prevádzka nemusí zavrieť na týždeň

Väčšina majiteľov odkladá riešenie vetrania preto, že si predstavuje týždeň zatvorenej reštaurácie. Nemusí to tak byť. Rozvrh prác je súčasťou riešenia rovnako ako dimenzovanie potrubia — väčšinu montáže vieme urobiť mimo prevádzkových hodín a v priestoroch, kam hostia nechodia: v podkroví, na streche, na fasáde.

Koordinujeme sa pritom nielen s otváracími hodinami, ale s výrobným harmonogramom kuchyne — rannou prípravou, obedovou špičkou, sanitáciou aj príjmom tovaru. Hlučné práce idú do útlmu, zásahy nad varnou zónou do času, keď sa nevarí.

V reštaurácii Village v Bátke sme takto namontovali tri prívodné systémy a dva odsávacie a prevádzka bola zatvorená jediný deň. Reštaurácia s kuchyňou, ktorá zatvorí na dva týždne, príde o tržbu v tisícoch eur — pri väčšej prevádzke aj o desiatky tisíc. Cieľom je preto nula dní zatvorenia; kde to technicky nejde, zostáva jeden deň podľa výberu majiteľa.

Čo robíme

• Výpočty a inžinierstvo — prepočet výkonu odsávania a prívodu, dimenzovanie systému na mieru kuchyne.
• Odsávanie a digestory — prístenné aj priestorové, s tukovou filtráciou.
• Filtrácia a rekuperácia — čistenie vzduchu a spätné získavanie tepla.
• Montáž na kľúč — vrátane potrubia, motora a regulácie.
• Servis a údržba — pravidelné čistenie a kontroly, aby odsávanie nestrácalo výkon.

Prečo Gastrovzt

• 20+ rokov skúseností a 250+ realizovaných prevádzok.
• Plný cyklus — od výpočtu cez montáž až po servis, jeden zodpovedný dodávateľ.
• Často opravujeme chyby iných dodávateľov a ručíme za výsledok.
• Riešenia pre každú úroveň — od šaurmární a jedální po prémiové reštaurácie.

Možnosť financovania

Pri zákazkách nad 20 000 € vieme sprostredkovať financovanie od partnerskej banky so splátkami až na 12 mesiacov. Úver poskytuje banka — podmienky posudzuje individuálne a schválenie nie je nárokovateľné. Vďaka tomu nemusíte vyberať prevádzkový kapitál naraz. Radi vám k tomu povieme viac pri bezplatnej obhliadke.

Ako to prebieha

Pošlite nám rozmery varného bloku a fotky priestoru, prípadne sa zastavíme na bezplatnú obhliadku. Navrhneme riešenie, prepočítame výkon, dodáme a namontujeme systém a odovzdáme ho aj s odporúčaním údržby. Riešenie viete mať pripravené už za pár dní.

Pôsobíme po celom Slovensku

Sídlime v Žiline, no realizujeme zákazky po celom Slovensku — Bratislava, Košice, Žilina, Banská Bystrica, Nitra, Prešov, Trnava a okolie. Ak si nie ste istí, či je váš priestor vhodný na montáž, pošlite fotky a ozveme sa s odporúčaním.

Čo zahŕňa kompletné riešenie

Výpočet výkonu a prúdenia → návrh na mieru → dodávka a montáž (digestory, potrubie, ventilátory, filtrácia, prívod) → servis. Všetko z jednej ruky, jeden zodpovedný dodávateľ.

Pre aké prevádzky

Reštaurácie, kaviarne, fast-foody, pekárne, jedálne, školské a závodné kuchyne. Riešenie prispôsobíme typu prevádzky a spotrebičom.

Prečo riešiť vzduch už v príprave priestoru

Zohľadnenie vzduchotechniky vo fáze prípravy ušetrí neskoršie drahé úpravy (podhľady, trasy potrubia, prívod vzduchu).

Súčasťou riešenia býva aj odsávanie kuchyne a montáž digestorov na kľúč. Orientačné parametre si viete overiť v našej kalkulačke.

Chcete širší kontext? Prečítajte si nášho sprievodcu vzduchotechnika pre HoReCa.